• Nachweis von Stärke in Lebensmitteln
• Gewinnung von Stärke aus Kartoffeln
• Eigenschaften von Stärke
• Hydrolyse von Stärke
• Enzymatische Spaltung von Kartoffelstärke
• Herstellen eines Dextrin-Kleisters
• Nachweis von Cellulose
• Hydrolyse von Cellulose
• Herstellen einer Regeneratfaser aus Cellulose

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